日常生活中
你一定常常听到这种说法——生病的时候千万不能吃「发物」！
讲真，这个亲朋好友口中的「发物」到底是何方神圣？什么食物才是「发物」？
贴心如小编，今天就一次性罗列出大家最关心的 禁食 发物大全——
发物到底是什么？
坦白说
我也不知道
因为……翻遍古今中外，无论是现代医学，还是中国传统医学典籍，都——没 有 这 个 说 法！
其实，发物更多的还是民间的流传。有的地区说是鱼、虾、羊肉、鸡鸭肉，有的地方把鸡蛋、牛奶……也归到「发物」行列。
之所以会有这种流传，主要还是两点原因——
经验主义作祟：大多数时候，我们缺乏对营养的全面认识，常常会把一些现象总结为经验（大多数时候是错误的），比如「发物说」……还有「食物相克说」。
早期糟糕的卫生条件：在以前寄生虫疾病和细菌污染的情况常常发生，出于安全性的考虑，很多食物都被列入忌口名单。
除了我们的错觉（错误的经验），还有很多是无辜躺枪的情况……
比如说，你可能是——
过敏了！就是这么碰巧
海鲜之所以被划到「发物」的行列，最主要的原因还是……容易过敏啊！
海鲜的鲜味来源于各种呈味物质，它们非常的复杂，部分人吃了会出现皮肤痒、风疹团、拉肚子甚至过敏休克的情况。这是一种和个人体质关系很大的病理生理反应。
不过，如果你对海鲜不过敏，只要鱼虾够新鲜卫生，高温烹煮之后，可以放心吃。它们真的是术后恢复一个非常好的营养来源。
高糖！让人感觉很「上火」
鱼虾能理解，为啥荔枝、龙眼……也被列为「发物」？
说到底，还是高糖惹的祸！
水果是好水果，就是糖分有点高。通常我们吃太多会出现喉咙痛、嘴里长疮这些传说中的「上火」症状，主要还是两点。
一来这类带壳的水果如果没有洗干净，果壳上的尘土和细菌很容易就进入口腔；
二来糖作为细菌最爱的养分，如果一次吃太多，还不及时漱口，很容易滋生细菌，从而身体不适。
一句话就是，这类高糖水果：一要洗干净、二要勤漱口，三要控制量！
辛辣食物刺激？天外飞锅……
当然，在传说中的「发物届」，最最最不受欢迎的一定要数它们！
什么韭菜、大蒜、花椒、辣椒一个比一个火爆，一个比一个令人闻风丧胆……
其实，它们才是万年背锅王。
小编举个栗子你就懂了~
拿辣椒中的辣椒素来说，就是把双刃剑。它既能刺激大脑分泌内啡肽，让人感到快乐，但同时也会刺激肠道，让人不舒服。所谓的「辛辣刺激」，其实是取决于个人的承受能力……
它们对于病人来说真不是绝对的坏处，甚至低剂量的辣椒素对于某些消化不良还有一定的改善作用。
况且，对于某些无辣不欢的人来说，不让吃辣椒？这才是真的影响——病（心）情吧~
所以说，从科学的角度出发，别再动不动就轻信「发物」这一说。
生病了，我们更需要合理的进食，而不是盲目的「节食」！
在没有特殊医嘱的情况下，不用特别忌口，因为此刻我们有一个更重要的任务——快速补充机体消耗的营养。
特别是手术后，对于身体来说也是一种「创伤」，这时候身体会加大耗能进行自我修复。
此时如果缺乏机体修复所必须的蛋白质、微量元素等营养物质，这无疑会对伤口愈合造成不利影响。
一般情况下，鱼、虾、肉、蛋、奶和优质的营养补充剂……都是非常好的蛋白质来源！
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